Concejo Vino de Paraje Reserva
Sinfonía de fruta, mineralidad y elegancia.
Desde 1998, elaboramos éste vino tinto que trata de adaptarse a lo mejor de cada añada conservando siempre las notas del terruño.
… Elaboramos cada año unas 10.000 botellas y 700 magnums.
Una vez elaborado el vino en pequeños depósitos de acero con remontados y bazuqueos manuales, se cría de 18 meses a dos años en barricas nuevas de roble americano y francés, hasta que decidimos que ha alcanzado su plenitud.
La personalidad del vino viene marcada por la unión de dos pagos, el de las Águedas a más de 800 m de altitud, con un terreno pedregoso y con viñas que superan los 60 años de antigüedad, que aportan concentración y cuerpo y el de Carredueñas con viñas de 40 años con un terreno con 35% de caliza, con su subsuelo de cristales de yeso aporta un toque mineral, terroso y mucha elegancia.
Elaboramos cada año unas 26.000 botellas y 900 magnums.