Nuestro vino más complejo y personal.
De 18 a 24 meses de barrica VINO DE PARAJE. Sinfonía de fruta, mineralidad y elegancia.
Desde 1998, elaboramos este vino que trata de adaptarse a lo mejor de cada añada conservando siempre las notas del terruño. Una vez elaborado el vino en pequeños depósitos de acero con remontados y bazuqueos manuales, se cría de 18 meses a 2 años en barricas nuevas de roble americano y francés, hasta que decidimos que ha alcanzado su plenitud.
La personalidad del vino viene marcada por la singularidad de suelo, con terreno con 35% de caliza y un subsuelo de cristales de yeso que aporta un toque mineral, terroso y mucha elegancia.
Elaboramos cada año unas 1500 botellas y 700 magnums.
Concejo fue elegido entre los tres mejores vinos de España en cata ciega en la Nariz de oro, nuestro mejor premio es tener clientes que cada día descubren su personalidad y carácter.
Burro Loco Tinto