Concejo

F Concejo 2

Symphonie de fruit, minéralité et élégance.

Nous élaborons depuis 1998 ce vin qui essaie de prendre le meilleur de chaque cuvée tout en conservant les notes du terroir. Une fois que le vin contenu dans de petites cuves en acier a été soumis à des opérations manuelles de remontage et de pigeage, il mûrit pendant 18 mois dans des fûts neufs de chêne américain et français jusqu’à ce que nous décidions qu’il a atteint sa maturité. La personnalité du vin est marquée par l’union de deux domaines : le domaine de Las Águedas situé à plus de 800 m d’altitude, avec un sol graveleux et des vignes de plus de 60 ans d’âge, qui apporte la concentration et le corps, et le domaine de Carredueñas avec des vignes de 25 ans et un sol calcaire (35 %), très semblable au Pomerol français, qui apporte une touche minérale, un goût du terroir et une haute élégance. Nous élaborons chaque année environ 1 500 bouteilles et 700 magnums.

Concejo a été classé parmi les trois meilleurs vins d’Espagne lors d’une dégustation à l’aveugle du prix Nariz de Oro. Ceci dit, notre meilleure récompense est d’avoir des clients qui découvrent tous les jours sa personnalité et son caractère.

 

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